O cookie de aveia é uma opção interessante de lanche saudável para café da tarde ou café da manhã.
Devido à aveia, a receita se torna uma boa opção tanto para quem está buscando emagrecer como para quem está em busca dos benefícios que a aveia proporciona para a saúde, como prevenção de doenças cardiovasculares e um melhor funcionamento do intestino.
Confira abaixo o modo de preparo e opções de receitas de cookie de aveia.
Como fazer cookie de aveia: passo a passo
Preparar cookie de aveia caseiro é bem simples e existem diversas opções de receitas. Confira:
Cookie de aveia fit
Essa receita é para um cookie de aveia simples. Além da aveia, a receita leva uva passa e cranberries, que possuem diversos nutrientes importantes para a saúde. Confira!
Ingredientes
- 260 gramas de flocos de aveia;
- 1 colher de fermento químico;
- 1 pitada de sal;
- 30 gramas de uva passa;
- 10 gramas de cranberries;
- 2 ovos;
- 1 colher de sobremesa de manteiga derretida;
- 1 colher de sobremesa de mel;
- 1 copo de leite de aveia ou amêndoas;
- Suco de limão;
- Papel manteiga para forrar a assadeira.
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 160 graus. Em uma vasilha, misture a aveia, o fermento, o sal, as uvas passas e as cranberries. Acrescente os ovos, a manteiga derretida, o mel, o suco de limão e o leite. Bata todos os ingredientes juntos até formar uma massa.
Com a massa feita, forre a assadeira com papel manteiga. Faça por volta de 15 bolinhas com a massa, achate-as um pouco e as distribua homogeneamente na assadeira. Leve ao forno por 20 minutos ou até que os cookies estejam dourados.
Cookies de aveia e chocolate
Nessa receita, existem duas opções: preparar o cookie de aveia com cacau em pó ou com o chocolate em pó.
Para uma versão mais saudável, o cacau é a melhor opção, mas com o chocolate em pó também fica igualmente gostoso.
Ingredientes
- 2 xícaras de aveia;;
- 1 xícara de açúcar;
- 1 xícara de farinha de trigo;
- 1 colher de fermento;
- 1/2 xícara de margarina ou manteiga;
- 2 ovos inteiros;
- 1 xícara de chocolate ou cacau em pó
- gotas de chocolate ou chocolate picado (opcional).
Modo de preparo
Em um recipiente, misture todos os ingredientes, com exceção das gotas de chocolate (se preferir colocar). Mexa bem até obter uma massa homogênea e depois acrescente as gotas de chocolate.
Em uma assadeira untada, coloque a massa em quantidade suficiente para formar os cookies e por cima coloque as gotas de chocolate.
Asse em forno pré-aquecido por aproximadamente 10 a 15 minutos.
Receita de cookies de aveia e banana
Essa é uma receita de cookie de aveia que leva apenas dois ingredientes: aveia e banana nanica.
É uma excelente alternativa para aproveitar a fruta quando ela está madura demais.
Além de evitar o desperdício, as receitas ficam ainda mais doces mesmo sem adicionar açúcar, melado ou adoçante.
Essa também é uma receita vegana simples, por não levar ovos, leite, manteiga e mel. Confira o passo a passo:
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 1 xícara de chá de aveia em flocos
Modo de preparo
Em um pote, amasse bem a banana com um garfo e misture a aveia. Não é necessário acrescentar nenhum líquido, pois a própria banana amassada dará o ponto.
Aqueça o forno em temperatura alta e em uma assadeira untada, com papel manteiga ou antiaderente, coloque duas colheradas de massa de cookie. Asse por 15 minutos, aproximadamente, até que os cookies estejam dourados.
Tire do forno e deixe esfriar, depois é só servir. Esse cookie de aveia com banana fica crocante e, se você não está acostumado com receitas sem adoçante, uma opção é adicionar um pouco de açúcar no preparo.
Dica: como as bananas podem variar de tamanho e não estarem tão maduras, é importante sentir o ponto certo da massa, para que não fique nem muito mole e nem muito seca. Considere que a aveia também é um tipo de farinho que absorve muito a umidade.
Como fazer cookie de aveia low carb?
Quem segue uma dieta low carb deve saber que a aveia em flocos não é um alimento considerado low carb, ou seja, com baixo teor de carboidratos. Por isso, para fazer um cookie low carb, a aveia não é a opção ideal.
Entretanto, é possível mudar a receita para tornar o cookie de aveia o mais low carb possível, reduzindo a quantidade de aveia ou usando a aveia em farelo, que possui índice glicêmico médio.
Além de usar o farelo de aveia, é possível acrescentar ou substituir a aveia da receita por farinhas que são verdadeiramente low carbs, como a farinha de coco, de amêndoas e de castanha-do-Pará.
Mas nesse caso, pode ser necessário alterar muito a receita para que ela se encaixe na dieta low carb, além de perder os benefícios da aveia para o organismo.
Contudo, embora não seja low carb, é possível deixar a receita de cookie de aveia fit, afinal esse é um ingrediente que ajuda a proporcionar saciedade. Assim, você sente menos fome e come menos por impulso.
Para quem está em uma dieta ou deseja perder peso, é ideal conversar com um nutrólogo ou um nutricionista. Esses profissionais farão uma avaliação de acordo com as suas necessidades para entender quais são os melhores alimentos para que você consiga alcançar suas metas e ganhar ainda mais saúde.
Benefícios da aveia para a saúde
A aveia possui diversos benefícios para a saúde. O grande diferencial desse alimento é a vasta quantidade de fibras presentes em sua composição, fazendo com que seja um alimento que faz muito bem para o bom funcionamento do intestino.
Isso ocorre devido às fibras serem substâncias não digeríveis pelo corpo humano. O fato da aveia ser digerida pelas bactérias benéficas presentes no intestino, é uma das características que a torna benéfica ao organismo.
Entretanto, as fibras também ajudam a aumentar o tamanho do bolo fecal, fazendo com que o trânsito intestinal ganhe rapidez e eficiência. Além disso, consumir essas substâncias para diminuir a ingestão de carboidratos e gorduras, reduz os índices de colesterol e açúcar no sangue, respectivamente.
Além disso, a aveia em si é capaz de normalizar o pH da pele, atuando como um calmante e ajudando a aliviar a irritação e a coceira. A alta concentração de amidos e betaglucanas induz a formação de substâncias com atividade antioxidante e antiinflamatória.
Reunimos aqui algumas das principais receitas de cookie de aveia, algumas mais saudáveis e simples, outras mais elaboradas.
Em comum, todas possuem benefícios para a saúde e são excelentes opções de lanche para ter ao seu lado no dia a dia.
